Il Salumificio Menatti è una delle prime aziende del territorio valtellinese dal punto di vista geografico, trovandosi a Piantedo alla fine del Lago di Como, e anche in termini di importanza: il piccolo laboratorio artigianale nato nel 1978 su iniziativa di Lorenzo Menatti si è evoluto fino a diventare oggi uno stabilimento industriale specializzato nella lavorazione di carni e salumi, al quale si è affiancato nel 1986 il Prosciuttificio Cerreto di Felino in provincia di Parma per la produzione del prelibato Prosciutto Crudo.
Il sapiente mix di tradizione, artigianalità, conoscenza dei segreti dell’arte salumiera valtellinese e innovazione, con il prezioso contributo del clima unico della Valtellina, guida Menatti nella realizzazione di salumi e insaccati di qualità, con materie prime selezionate, ingredienti di prima scelta e massima attenzione in ogni fase di lavorazione.
Oltre a un vasto assortimento di salumi, dal Prosciutto Cotto ai salami nostrani, fiore all’occhiello dell’azienda è la Bresaola della Valtellina IGP ottenuta nel rigido rispetto del disciplinare di produzione: il salumificio Menatti è infatti membro del Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina e ne promuove la diffusione e la specificità.
Via Furoni, 284/A - 23010 Piantedo (SO)
Tel. +39 0342 683383 | Email: menatti@menatti.com
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