Box family funghi

Box funghi Scherini contenente:

-3 vasetti di funghi porcini testa nera in olio

-3 vasetti di funghi porcini chiari in olio

-1 tubo da 150g di funghi porcini secchi speciali

-1 confezione da 50g di funghi finferli secchi

Funghi porcini testa nera in olio

I funghi porcini testa nera (boletus edulise e relativo gruppo, ma con prevalenza di Boletus pinicola) sono raccolti, puliti, selezionati, cotti e conservati in pregiato olio di oliva, grazie al quale conservano le loro preziose proprietà nutrizionali. 

Conservare in un luogo fresco e asciutto, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione. 

La cottura non è necessaria, i funghi sono pronti per essere consumati o per accompagnare piatti speciali.

Funghi porcini chiari in olio

I funghi porcini chiari (boletus edulis e gruppo) sono raccolti, puliti, selezionati, cotti e conservati in pregiato olio di oliva, grazie al quale conservano le loro preziose proprietà nutrizionali. 

Conservare in un luogo fresco e asciutto, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

La cottura non è necessaria, i funghi sono pronti per essere consumati o per accompagnare piatti speciali.

Funghi porcini secchi speciali

I funghi porcini secchi (boletus edulis, boletus reticulatus, boletus aestivalis, boletus phinophilus) sono sottoposti a specifici processi di essiccamento, grazie ai quali conservano le loro preziose proprietà nutrizionali. La confezione contiene funghi selezionati di alta qualità, esclusivamente con sezioni di capello e/o di gambo, dal colore della carne da crema a nocciola. 

Conservare in un luogo fresco e asciutto, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione. 

Fare rinvenire i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti prima dell’utilizzo, cuocere poi in un tegame a fuoco basso. I porcini secchi sono particolarmente consigliati per arricchire di sapore risotti o primi piatti. Da consumarsi previa cottura.

Funghi finferli secchi

I finferli (nome scientifico Cantharellus cibarus, ma sono noti anche con il termine di gallinacci) sono un fungo che non ha nulla da invidiare al porcino per nobiltà e considerazione. Cappello ampio e frastagliato, carne bianca e soda, colore dorato e soprattutto un profumo intenso che durante la cottura sprigiona tutto il proprio potenziale aromatico: proprio per questo motivo i finferli sono ottimi funghi da utilizzare in cucina per le ricette più varie, dalle zuppe ai risotti.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione

Fare rinvenire i funghi in acqua tiepida per circa 30 minuti prima dell’utilizzo. Cucinare i finferli secchi a piacimento, per esempio saltati in padella a fuoco basso per circa 15 minuti, e servirli in tavola come contorno oppure per insaporire risotti o primi piatti. Da consumarsi previa cottura.